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“为了这只鸡,我爬了半座山!”
自从来了柠檬,这家烧鸡店的传说不定期在我耳边循环播放,今天终于耐不住好奇心决定去探探。
哪怕是遇上深圳晚高峰、堵了5次车、从天亮到天黑…也挡不住吃鸡二人组的热情!过年后减肥?不存在的!
半山烧鸡,店如其名,开在坂田实验小学后山半山腰上。
这么火的店居然只是个用塑料布搭的棚子,一度怀疑司机是否走错地方,直到看到传说中的豪车停车场我才渐渐确信。
“不提前预约就得嗑半小时瓜子”
等鸡期间溜后厨看了下,超大烤炉里堆满荔枝柴,十只鸡穿在大铁棍上不停翻动,鸡油滴在火上滋滋响,眼泪一不小心被高温烘得从嘴巴流了出来。
远远望去,就能发现店里专门设置了一角摆放烧鸡用的荔枝木,堆得比人还高!
“ 确实是一家正经鸡店 ”
// 送外卖送到东莞去的烧鸡 //
鸡都是1斤多的清远鸡,一人一只正好,矜持优雅都别管了,上手就是撕、扯、掰,暴力的吃法才能让肉感更带感!
卖相看起来不咋样,但吃起来是真香,大鸡腿一定要先吃,皮脆肉嫩的,还带有果木香气,爽!
// 窑鸡更爆汁 //
师傅接单后,二话不说用盐、胡椒给鸡来个全身马杀鸡,再用锡箔纸包得严严实实,最后放进窑子里用盐烤就完事了。
等15分钟就可以出炉,记得趁热吃!鸡皮最抢手,裹着鸡腿一口吃下,肉汁塞满口腔的感觉,试过才知道。
// 不够饱就再来份炒粉咯 //
“ 这里还是深圳八卦基地,瓜比鸡香 ”
也许因为偏远,大家都肆无忌惮、畅所欲言,吃鸡2小时,足足听了2小时的隔壁桌八卦,用一个字形容,太劲爆了,这些瓜比嘴里的鸡还香!
半山烧鸡
人均 82元 地址
坂田街道杨美新城学校旁(金色半山对面)
(建议打车或开车,如搭乘地铁,可到5号线杨美地铁站,再步行1400m)